「和酒bar みまる」誕生秘話！

石橋駅西口から徒歩3分！
ほっこりゆるーく飲める店
「和酒bar　みまる」です。

開店に向けてただ今絶賛準備中♡

お店で取り扱う日本酒をどうするか、、、
一番頭を悩ますところでもあり、
でもお酒好きな私としては趣味と実益？が得られる楽しい時間でもあります( *´艸｀)

ただこのところ酒代がかさみ、我が家のエンゲル係数が右肩上がり（爆）

試飲とかこつけてはいけない、、、
ちょっと反省している店主です(;´∀｀)

さて「日本酒メインのお店にしよう！」
そう私にきっかけを与えてくれた一本。

それが西條鶴醸造さんの「蔵楽」です。

「蔵を楽しむ」

飲む人を想い、楽しみながら酒を作る。
そんなコンセプトになぞらえたネーミング。

このお酒を初めていただいたのは広島の居酒屋「いぶしぎん」さん。
日本酒愛にあふれたご夫婦が営まれるステキなお店です♪

こちらでは冷や酒か燗酒でいただくのが流儀。
最初におすすめしてもらったのが蔵楽でした。

日本酒といえば海外での評価が高まり
キリッと冷えた冷酒をワイングラスでいただく
これが今どき風、ナウでおしゃれ(笑)

そんなスタンスに慣れつつあった私
「冷や酒とか、ちょっとおっさんチックだなー」
そんな先入観を抱きつつ一口。

何？！これ、ヤバい！！

冷や酒のあまりの美味しさに驚愕しさっきの言葉を猛反省(-_-;)

しかも燗にするとより味に膨らみが感じられて
さらに極上度マシマシ～♡♡♡

「なんて美味しいお酒
これが丁寧に作られた日本酒が持つポテンシャル
本物ってすごい！」

おっさんチックなイメージはどこへやら完全ノックアウト
このお酒に一目惚れしました(*ﾉωﾉ)

昔ながらの製法で醸した「真の日本酒」
この味を届けたい！
蔵楽との出会いが
「和酒bar　みまる」誕生のきっかけです＾＾

私の日本酒の概念をキレイさっぱり
取っ払ってくれた最高の一本( *´艸｀)

みまるを通して皆さんにも運命の出会い、最高の一本に巡り合えたら本当に幸せに感じます♡
頑張って準備をすすめるぞー(^^)/