1. HOME
  2. ブログ
  3. 「和酒bar みまる」誕生秘話!

「和酒bar みまる」誕生秘話!

石橋駅西口から徒歩3分!
ほっこりゆるーく飲める店
「和酒bar みまる」です。

開店に向けてただ今絶賛準備中♡

お店で取り扱う日本酒をどうするか、、、
一番頭を悩ますところでもあり、
でもお酒好きな私としては趣味と実益?が得られる楽しい時間でもあります( *´艸`)

ただこのところ酒代がかさみ、我が家のエンゲル係数が右肩上がり(爆)

試飲とかこつけてはいけない、、、
ちょっと反省している店主です(;´∀`)

さて「日本酒メインのお店にしよう!」
そう私にきっかけを与えてくれた一本。

それが西條鶴醸造さんの「蔵楽」です。

「蔵を楽しむ」

飲む人を想い、楽しみながら酒を作る。
そんなコンセプトになぞらえたネーミング。

このお酒を初めていただいたのは広島の居酒屋「いぶしぎん」さん。
日本酒愛にあふれたご夫婦が営まれるステキなお店です♪

こちらでは冷や酒か燗酒でいただくのが流儀。
最初におすすめしてもらったのが蔵楽でした。

日本酒といえば海外での評価が高まり
キリッと冷えた冷酒をワイングラスでいただく
これが今どき風、ナウでおしゃれ(笑)

そんなスタンスに慣れつつあった私
「冷や酒とか、ちょっとおっさんチックだなー」
そんな先入観を抱きつつ一口。

何?!これ、ヤバい!!

冷や酒のあまりの美味しさに驚愕しさっきの言葉を猛反省(-_-;)

しかも燗にするとより味に膨らみが感じられて
さらに極上度マシマシ~♡♡♡

「なんて美味しいお酒
これが丁寧に作られた日本酒が持つポテンシャル
本物ってすごい!」

おっさんチックなイメージはどこへやら完全ノックアウト
このお酒に一目惚れしました(*ノωノ)

昔ながらの製法で醸した「真の日本酒」
この味を届けたい!
蔵楽との出会いが
「和酒bar みまる」誕生のきっかけです^^

私の日本酒の概念をキレイさっぱり
取っ払ってくれた最高の一本( *´艸`)

みまるを通して皆さんにも運命の出会い、最高の一本に巡り合えたら本当に幸せに感じます♡
頑張って準備をすすめるぞー(^^)/

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

お酒入荷情報

  • 【地酒入荷情報】千徳 かすみ酒(千徳酒造)

    【地酒入荷情報】千徳 かすみ酒(千徳酒造)

    千徳酒造(宮崎) 千徳 かすみ酒 九州で“酒”と言えば焼酎。 ですが南国「宮崎」の地でも、粛々と日本酒造りがなされています♪ 本日ご紹介するのは明治創業の『千徳酒造』、宮崎県で唯一の清酒蔵です(*^^*) 蔵があるのは延 […]続きをよむ »

最新ブログ記事

  • 〖お知らせ〗10月のみまるスケジュール★

    〖お知らせ〗10月のみまるスケジュール★

    10月に入りました! ずっと夏日の大阪、秋の到来がピンときませんね~、、、 明日からガラッと秋めくらしいですが、どうなることか(^^;) さて10月のみまる、予定をお知らせします。 ◆10月の臨時休業 …
  • 10月1日は日本酒の日!

    10月1日は日本酒の日!

    今日10月1日は『日本酒の日』 本格的に日本酒造りが始まる日として、そう呼ばれるようになったそうです(^^) この日に合わせて行われる大規模イベント、「日本酒ゴーアラウンド」に参加される方もいらっしゃ …
  • 9月ラストウィーク!

    9月ラストウィーク!

    山間を走れば目に飛び込む、頭をもたげ始めた稲穂たち。 すっかり秋めいてきました! 日本酒の世界も夏から秋へ。 爽やかな酸味が印象的な夏酒から、地味深い落ち着いた味わいへと移り変わります(*^^*) 秋 …