1. HOME
  2. ブログ
  3. 麹交換醸造【雨後の月】【賀茂金秀】、今しか味わえない飲み比べセット!

麹交換醸造【雨後の月】【賀茂金秀】、今しか味わえない飲み比べセット!

日本酒造りで大切な「一麹(こうじ)、二酛(もと)、三造り(つくり)」

中でも麹作りは日本酒の味の決め手ともなる核心的な部分。

杜氏の経験と勘、蔵人たちが数日間共同作業しようやく出来上がる大切な麹。

それをなんと、“取り換える”というチャレンジをした酒蔵があります。

【雨後の月】【賀茂金秀】と言えば広島を代表する銘酒。

それを醸す『相原酒造』と『金光酒造』がこの楽しくも大胆な企画にチャレンジしました!

相原酒造が作った麹で金光酒造が醸す【雨後の月 EXCHENGE】
金光酒造が作った麹で相原酒造が醸す【賀茂金秀 EXCHENGE】

果たしてどんな味に仕上がったのか、、、

これは飲んでみてのお楽しみ♡

それぞれオリジナル(自分の麹を使って醸す)【雨後の月 ORIGIN】【賀茂金秀 ORIGIN】もあります♪

ぜひ4種お試しいただき、それぞれのカラーをご堪能ください(*^^*)

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

お酒入荷情報

最新ブログ記事

  • 【お知らせ】土曜日のイレギュラータイム終了のお知らせ

    【お知らせ】土曜日のイレギュラータイム終了のお知らせ

    一ヶ月以上にわたって出されていた緊急事態宣言も、2月末でついに解除される見込みとなりました! いやー、長かったー(>_<) 自粛期間中だらけていた店主はどんどん育ち、ジムの先生からお叱りを …
  • 週末営業、今週もよろしくお願いいたします!

    週末営業、今週もよろしくお願いいたします!

    緊急事態宣言解除の兆しが、本格的に見えてきたようです。 今日にも要請を決定するか話し合いがされるそうで、私たち飲食店にまた変化が訪れそうです。 元のスタイルで営業できる日、早く来い来い! さて今日は金 …
  • 初の昼飲みチャレンジ、無事終了!

    初の昼飲みチャレンジ、無事終了!

    緊急事態宣言下の中、週末のみオープンという初のチャレンジ。 金曜日は17時~の営業でしたので短時間のご案内になりましたが、土曜日は14時開始! 静かな幕開けにどうなることかと心配していたのですが、夕方 …