1. HOME
  2. ブログ
  3. ぬか漬けに挑戦しています!

ぬか漬けに挑戦しています!

今まで何度かぬか床を作ってぬか漬けを漬けていましたが、家庭内消費が追いつかず何度も床をダメにしてきた店主(^^;)

今回みまるをオープンして、いつかお店でぬか漬けを出せたらいいなーとぼんやり思っていました。

なんだかんだ、お手製のぬか漬けってやっぱり美味しいんですよね~♪

愛情込めて手間暇かけた分、旨さマシマシみたいな?!(笑)

というわけで先送りしていた件、重い腰を上げてようやく始動です!

myぬか床ちゃん♡

これからみまると一緒に、大切に育てていきますよ~( *´艸`)

第一弾は無難な素材で。

第二弾となる今、ちょっとおもしろい食材をぬか漬けにしています( *´艸`)

スタンダードなものから変わり種まで、内容はその時々で変わります。

季節感なども、楽しみにしていただければ嬉しいです♪

おふくろの味と呼ぶには程遠くまだまだ熟成が必要ですが、「みまるの味」となるよう頑張って漬けていきます^^

店主が再びぬか漬けに挫折しないよう、皆さまのご協力必須なおつまみです(笑)

ぜひ日本酒のお供にご賞味ください♡

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

お酒入荷情報

最新ブログ記事

  • 今日、明日と臨時休業いたします。

    今日、明日と臨時休業いたします。

    心配された大型台風。 4年前のような大きな被害もなく、大阪から過ぎ去ったようですね。 空気がかき回されたせいか、今朝はひんやり。 秋らしい気温で気持ち良かったです(*^^*) さて今日9/20(火)~ …
  • 秋バテに日本酒をどうぞ♡

    秋バテに日本酒をどうぞ♡

    朝晩の気温差が激しいですね~! 夏バテならぬ「秋バテ」なんていうニューワードが出来るほど、今はより過酷な環境での生活を強いられている気がします(^^;) 私が幼いころは、こんなに暑くなかったものね~& …
  • 日本酒はストレート以外で飲め!

    日本酒はストレート以外で飲め!

    いきなり乱暴なタイトルで、すみません(笑) 「日本酒は酔うから苦手なんだよね~」というお声を耳にしたので、今日はそんな方々に向けた「飲み方」のご提案です(*^^*) 日本酒は、アルコール飲料の中でもさ …