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ぬか漬けに挑戦しています!

今まで何度かぬか床を作ってぬか漬けを漬けていましたが、家庭内消費が追いつかず何度も床をダメにしてきた店主(^^;)

今回みまるをオープンして、いつかお店でぬか漬けを出せたらいいなーとぼんやり思っていました。

なんだかんだ、お手製のぬか漬けってやっぱり美味しいんですよね~♪

愛情込めて手間暇かけた分、旨さマシマシみたいな?!(笑)

というわけで先送りしていた件、重い腰を上げてようやく始動です!

myぬか床ちゃん♡

これからみまると一緒に、大切に育てていきますよ~( *´艸`)

第一弾は無難な素材で。

第二弾となる今、ちょっとおもしろい食材をぬか漬けにしています( *´艸`)

スタンダードなものから変わり種まで、内容はその時々で変わります。

季節感なども、楽しみにしていただければ嬉しいです♪

おふくろの味と呼ぶには程遠くまだまだ熟成が必要ですが、「みまるの味」となるよう頑張って漬けていきます^^

店主が再びぬか漬けに挫折しないよう、皆さまのご協力必須なおつまみです(笑)

ぜひ日本酒のお供にご賞味ください♡

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