1. HOME
  2. ブログ
  3. 琥珀色の日本酒

琥珀色の日本酒

石橋駅西口から徒歩3分!ほっこりゆるーく飲める店
「和酒BAR みまる」です。

開店に向けてただ今絶賛準備中♡

日本酒バーを開業することになって
このところ、晩酌のお供はもっぱら日本酒になりました。

それまでも飲んでいたのですが、圧倒的に日本酒の割合が増えています( *´艸`)

試作したおつまみと合わせたり、試行錯誤しながらいただくのですが
何せ日本酒好きなもので、、、
合わせるものにNGはない!!

全部〇にしちゃう自分に反省(^^;)

あ、でも唯一、ビーフジャーキーとは合わなかったなー(笑)

そんな感じで、今夜のお供はこちら

仕入れたお酒や試飲に買ったお酒が、まだ東京の自宅に置いたままなので
近所のスーパーを物色して見つけました^^

山廃造り、間違いないはず。

ご存知かもしれませんがしぼりたての日本酒はほんのり山吹色をしています。
見栄えを良くしたり雑味を取るという意味で炭などを使ってろ過されるため
流通している多くのお酒は無色透明に近いです。

味わいがすっきりして非常にきれいなお酒なのですが
私は昔ながらのクラッシックなお酒が好きなので
あえて「無濾過」だったり「生酛」「山廃」などどっしりしたタイプのお酒を選びます。

お米の味がしっかり味わえてどんなお料理にも引けを取らないふくよかな味わいで
「これぞ日本酒!」って感じられるのが理由(*^^*)

この手のお酒はおいしくいただける温度帯もかなり幅広く
冷たい冷酒から燗酒まで味の変化をみせてくれて楽しめます♪

今日選んだお酒もきれいな琥珀色をしていました!


ちょっと暑かったので、ロックでくぴっとね♡

こういったしっかり目のお酒はロックでいただくのもなかなかオツなのですよ(*^^*)

和酒BAR みまる
5月30日17時~ 新規オープン!
オープニングキャンペーン企画中です♡

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

お酒入荷情報

最新ブログ記事

  • 蔵元直送!地酒フェア【京都府 日本海Ver.】本日より開催♡

    蔵元直送!地酒フェア【京都府 日本海Ver.】本日より開催♡

    急遽のご案内となってしまった今回の蔵元直送!地酒フェア、本日より開催いたします(*^^*) 5回目となる今回は【京都府 日本海Ver.】 ・向井酒造 ・与謝娘酒造 ・ハクレイ酒造 ・谷口酒造 4蔵と少 …
  • 蔵元直送!地酒フェアVol.5【京都府 日本海Ver.】開催いたします!

    蔵元直送!地酒フェアVol.5【京都府 日本海Ver.】開催いたします!

    店主が蔵元に直接赴き なかなかお目にかかれない日本酒を仕入れてご案内する 蔵元直送!地酒フェア♡ 5回目となる今回は【京都府 日本海Ver.】です^^ 酒蔵さんをご紹介します! ◆向井酒造 向井酒造ラ …
  • 2020年2月 臨時休業日のお知らせ

    2020年2月 臨時休業日のお知らせ

    いつも和酒BARみまるをご愛顧くださいまして、誠にありがとうございます! いろいろなお客さまと日本酒を交えながら、楽しい時間を過ごさせていただいております(*^^*) 本日は、臨時休業日のお知らせをさ …