【地酒入荷情報】初雪盃 夏越し酒 月光＆新月 純米吟醸酒（愛媛）
協和酒造（愛媛）
初雪盃 夏越し酒 月光＆新月 純米吟醸酒
店主地元、愛媛の酒蔵から秋の便りです♪
市外から30分ほど車を走らせると、焼き物で有名な砥部町があります。
登り窯が点在する工芸の街に静かにたたずむ小さな酒蔵、それが協和酒造さん。
赴きがある建物は直売所や二階にカフェも併設されて、街歩きの方もくつろげる場所になっています(*^^*)
酒造りで使われていた昔の道具なども置いていますので、ぜひお近くに行かれたら立ち寄っていただきたいです♡
さて初雪盃の日本酒の特徴ですが、『手仕事』に重きを持たれています。
槽しぼりや袋吊りにこだわり、手間がかかっても人の手でしか醸せない味わいを秘めた酒造りを行っています。
この月光と新月は、新酒の時期に絞った酒を半年間じっくり寝かせ熟成させたいわゆる「ひやおろし」
一言で表すと月光は『濃淳甘口』、一方の新月は『濃淳旨口』
それぞれ違った個性を引き出しています♪
こちらの銘柄につきましては、ハーフ＆ハーフの飲み比べでもご用意できます＾＾
よろしければ、お申し付けくださいね♡
秋限定の初雪盃、今だけの味わいをぜひご賞味あれ(^_^)/
当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。
全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)
ブログでご紹介しきれていない地酒も、多数オンリストされています！
ぜひ〖和酒BARみまる〗に足をお運びください♡
ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご容赦くださいませm(_ _)m
