【地酒入荷情報】山形正宗　うすにごり　純米吟醸生酒（水戸部酒造）

水戸部酒造（山形）
山形正宗　うすにごり　純米吟醸生酒

テロワールを表現するため、ドメーヌという答えを導き出す。

日本酒界でもワインと同じような考えを取り入れる酒蔵が増えました。

今日ご紹介する水戸部酒造もその一つ。

明治31年創業の老舗蔵は、今から20年前に米作りを始めます。

2018年には法人化まで成し遂げ、今の栽培面積は手掛け始めた当初の約50倍！

かなりの本気度がうかがえます。

さらにその米を用い、14年前から醸造アルコールを転嫁しないオール純米仕込みをスタート。

米の旨味と切れを両立させるべく、日々美味しい酒を醸しておられます。

本日ご紹介の酒は、自社田で収穫した出羽燦々を100％使用。

50％まで精米し、オリを混ぜたうすにごりに仕上げてあります。

柔らかな甘さと爽やかな酸味が一体となった、まさに大人のカルピス(≧▽≦)

あかん、スイスイ飲んでまうやつー♫

毎回言いますが、この手のやつは即売必須！

お早目のアタックがおすすめです( *´艸｀)

売り切れても、恨みっこなしよん（笑）

低温発酵で丁寧に醸された美酒、ぜひご賞味くださいませ♡

｟当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております｠

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています！

ぜひ直接みまるまで、足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

最新情報がブログより早い（かも）？！

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