【地酒入荷情報】開春-kaishun-　純米超辛口　袋吊り　しずく酒　純米酒（若林酒造）

若林酒造（島根）
開春-ｶｲｼｭﾝ-　純米超辛口　袋吊り　しずく酒　純米酒

鮮やかなブルーに白抜き文字、ちょこんと乗っかった月。

何とも素敵なラベルが目を引く島根の銘酒【開春】

間もなく訪れる春を待てず（笑）

今宵からオンリストです♪

島根の酒造好適米“神の舞（かんのまい）”を100％贅沢に使い、すっきりと仕上げた一本です。

世界遺産として知られる石見銀山、そこで掘り出された銀を運び出す港として栄えた温泉津（ゆのつ）町。

その一角に蔵を構える若林酒造、蔵作業従事者3名という小さな純米酒蔵です。

この辛口純米酒は、10年以上愛されるレギュラー商品。

ですが今回のスペックは、しずく取り！

醪を入れた袋をつるし、ぽたぽた自然に落ちてくるのを待って瓶詰めするという、非常に時間と手間がかかる方法で搾られました(*^^*)

フレッシュ感は弱くなりますが、空気に触れる時間が長い分、カドが取れて丸みのある酒質になります。

主に大吟醸クラスで使われる手法なので、純米酒でこれってかなり贅沢( *´艸｀)

加えて中取り部分てことで、さらにスペシャルなんですっ！

酒度が+14と数値的にはかなりドライな印象ですが、上記を踏まえると柔らかい米の旨味も感じられるような気がします♪

ドライなだけの日本酒が苦手な店主、これは手が伸びそうな予感( *´艸｀)

辛口好きさんもそうでない方も（笑）

ぜひこの機会にお試しくださーい♡

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています！

ぜひ直接みまるまで、足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

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