【地酒入荷情報】奥能登の白菊　特別純米酒（石川）

白藤酒造（石川）
奥能登の白菊　特別純米酒

前回の記事に続いて、今回も石川県のお酒をご紹介！

石川は本当に秀逸な日本酒が多いです(*^^*)

日本海に突き出た能登半島の先端部分の奥能登、輪島にある白藤酒造店はそもそも廻船問屋。

江戸時代末期より酒造りを始めますが、2007年マグニチュード6強の地震で大きな被害を受けます。

しかし能登杜氏のもとで修業をした9代目蔵元夫婦が再起を誓い、翌年蔵を再建！

地元愛や愛飲家の想いとともに見事復興し、2017年にはANA国際線ファーストクラスで提供される日本酒にも選ばれました＾＾

「蔵の改築には大きな投資を行いました。
“もっとおいしい酒を造るには”そればかりを考え、麹を生かすために、酒母を労わり育む為に、我がままいっぱいの蔵が完成しました。
きっと良い酒を造ります。
皆さんの笑顔がたくさんこぼれる酒を造ります。
是非ご期待ください。」
蔵元談より

ほとんどの工程を手作業で醸す日本酒は、穏やかでやわらか。

この銘柄も、米の旨みが甘みとして感じられる癒し系♡

冷酒から燗酒まで、温度帯を違えて楽しむのもおすすめですよ(*’▽’)

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m