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【地酒入荷情報】来福 イチゴの花酵母 純米吟醸酒(茨城)

来福酒造(茨城)
来福 イチゴの花酵母 純米吟醸酒

『くだものシリーズ』や『花酵母』で知られる来福酒造から、イチゴ大福ならぬ「苺来福」がオンリスト!

“イチゴの花酵母”で醸した地酒です♡

一般的に日本酒に使う酵母は、酒のもろみから分離されたもの(協会酵母)を使用します。

一方の花酵母は文字通り『花』から分離された酵母で、東京農業大学の醸造科の研究で見つけ出されました。

『ひまわり』『カーネーション』などなじみのものから、『月下美人』や『シャクナゲ』といった高級花などからも分離され、その酵母の数なんと14種類!

それぞれの花酵母によって味や特色はまちまちで、味わいもそれぞれに違います。

ちなみに来福酒造さんでは8割強のお酒が、花酵母で醸されているんですよ♪

東京農大花酵母研究会のHPによると、「ST-4(イチゴの花)酵母のお酒はまるでイチゴを思わせるようなフレッシュさと爽快なキレが特長です」と記載されています。

山形産“出羽燦々”のふくらみのある味わいと、優しい甘さ、そしてさわやかな酸味とのマッチング!

暑くなってきた今、まさにぴったりかも~♪

飲むときはぜひ、「いちご」を思い浮かべながら飲んでみてくださいね。

ストロベリー味?!が、するかもしれません(笑)

ちなみに余談ですが、花酵母で作ったお酒はプレゼントにも最適!

「花言葉」にちなんで選ぶと、なかなか小粋な贈り物なりそうです( *´艸`)

今週は開封ラッシュです!

ぜひ開けたてフレッシュな日本酒を楽しみにいらしてください(^^)/

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています!

ぜひ直接お店まで、足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m
*まん延防止重点措置解除(7/11予定)まで、要請に従い営業しております。
★営業時間等はこちらでご確認ください★

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