【地酒入荷情報】酔心　米極　こしき倒し　純米原酒（酔心山根本店）

酔心山根本店（広島）
酔心　米極　こしき倒し　純米原酒

日本画家の巨匠、かの「横山大観」が愛した酒として知られる【酔心】

瀬戸内海に面する温暖な気候の街、広島県三原市に蔵を構える「酔心山根本店」が醸す地酒です。

広島県内は上質な軟水が流れる街で、それぞれの酒蔵が湧き水を抱え、仕込み水として使用しています。

この酔心も、軟水仕込み。

軟水で仕込む酒は柔らかい味わいが特徴で、滑らかで飲みやすい酒に仕上がります。

こしき倒しと書かれたこの酒は、今年度の醸造を終えたという意味。

こしきを漢字で書くと「甑」となり、酒米を蒸す機械を指します。

その甑を倒すとは、つまりこれより先は米を蒸す作業が終わったことを表し、今醸造年の終わりを告げる言葉です。

蔵人たちにとっては、醸造シーズンの一区切りみたいなものですね(^^)

お疲れ様でしたと、つい言いたくなります( *´艸｀)

さて肝心のお酒の特徴ですが、こちらは加水無しの原酒。

通常一般的な酒は仕込み水を加え、アルコール度数や味わいの調整を行います。

こちらはそのような仕上げをせず瓶詰めしているため、加水したものと比べ非常に贅沢な地酒です。

しかしながらアルコール度数は17度で一般的なの日本酒と同様で、食中酒としても最適！

軟水という特徴を生かした造りは、軽快にスルスルと飲めちゃいます♬

私的には常温がおすすめですがお好みが分かれるところもあって、お店では冷やしてご提供しております。

燗なら絶対“ぬる”がおすすめ(*^^*)

豊醇辛口と名に恥じない、まろやかさを感じていただけると思います♡

数量限定、販売できるお店も限定というちょっとレアなお酒！

リストにあるうちにぜひ、お味見をどうぞ(^^)/

｟当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております｠

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています！

ぜひ直接みまるまで、足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

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