【地酒入荷情報】華鳩　呉未希米　八反錦　純米酒（広島）

榎酒造（広島）
華鳩　呉未希米　八反錦　純米酒

広島県呉市にある酒蔵が“呉の米”と“呉の水”、“呉の風土”で醸すメイドイン呉シリーズ。

地元で愛される酒を造りたい！

宝剣酒造さんが先導する形で、呉での八反錦の栽培を始めました。

約3年の歳月をかけ、呉産の八反錦“呉未希米”での醸造が開始。

今期は「雨後の月」を醸す相原酒造さん、そしてこの榎酒造さんも呉未希米を使った醸造に参加！

地元愛にあふれた日本酒ができました♡

広島内では3店舗、全国では5店舗のみに流通された、かなりレアな限定酒になります(*^^*)

明治に創業した榎酒造は、全国で初めて『貴醸酒』を作った酒蔵として知られています。

貴醸酒とは、、、
迎賓館など、海外のお客さまを招き日本酒で乾杯していただく際のお酒として、国税庁醸造試験所で開発されたお酒。
＜日本独自の高級酒＞として1973年、醸造試験所の佐藤博士らによって開発。
｢貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒｣として『貴醸酒』と名付けらた｡
＊榎酒造HPより引用

高い醸造技術を持つ榎酒造が目指す酒質は、〖たおやかで優しい味わいの酒〗

呉の未来という意味が込められた呉未希米で醸した酒もまた、香り穏やかですっきりした味わい。

スイスイ飲める日本酒は、飲みすぎ注意(笑)

みまるでは冷たく冷やしていますが、常温から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめるお酒だと思います＾＾

日本酒に合うアテとご一緒にどうぞ♪

食卓に華を添える地酒のテイクアウトもぜひご活用ください！

詳しくはこちらをどうぞ＾＾
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★営業時間のお知らせ★

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m