【地酒入荷情報】残骸　責めブレンド　無濾過・純米吟醸生酒（徳島）

三芳菊酒造（徳島）
残骸　責めブレンド　無濾過・純米吟醸生酒

徳島の三芳菊酒造さんは面白い取り組みをされる酒蔵さんで、これまでもいろいろ楽しいチャレンジ酒をリリースされています。

今回ご紹介するお酒は、日本酒の「責め」の部分だけを集めブレンドした日本酒になります。

使っているのは“山田錦”と“雄町”、“五百万石”の3種。

3:3:4の割合でブレンドしていますが、ロットによって味にばらつきがあるため、どれ一つとっても同じでないというのも興味深い！

「あらばしり」「中どり（中垂れ・中汲み」「責め」
搾る過程で呼び名が分かれる日本酒の世界。

私たちが普段口にすることが多いのは「中どり」部分。

責めは最後に絞って取れる酒で、アルコール度数が高く荒々しさも残るため、商品として出している酒蔵さんは多くありません。

逆に言えば、責めの酒をリリースするのは自信の表れともいえるかも！

この残骸は3種の酒米のブレンドながら非常にまとまりが良く、責めの特徴でもある濃厚さ、ずっしりした味わいが楽しめます♡

ストレートもいいですが、ロックやトニックで割ったりするのもおすすめ♪

あまりの美味しさにクイクイ飲んで、残骸にならないようお気をつけ遊ばせ( *´艸｀)

食卓に華を添える地酒のテイクアウトもぜひご活用ください！
詳しくはこちらをどうぞ＾＾
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★営業時間のお知らせ★

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m