1. HOME
  2. 入荷情報
  3. 【地酒入荷情報】華鳩 呉未希米 八反錦 純米酒(広島)

【地酒入荷情報】華鳩 呉未希米 八反錦 純米酒(広島)

榎酒造(広島)
華鳩 呉未希米 八反錦 純米酒

広島県呉市にある酒蔵が“呉の米”と“呉の水”、“呉の風土”で醸すメイドイン呉シリーズ。

地元で愛される酒を造りたい!

宝剣酒造さんが先導する形で、呉での八反錦の栽培を始めました。

約3年の歳月をかけ、呉産の八反錦“呉未希米”での醸造が開始。

今期は「雨後の月」を醸す相原酒造さん、そしてこの榎酒造さんも呉未希米を使った醸造に参加!

地元愛にあふれた日本酒ができました♡

広島内では3店舗、全国では5店舗のみに流通された、かなりレアな限定酒になります(*^^*)

明治に創業した榎酒造は、全国で初めて『貴醸酒』を作った酒蔵として知られています。

貴醸酒とは、、、
迎賓館など、海外のお客さまを招き日本酒で乾杯していただく際のお酒として、国税庁醸造試験所で開発されたお酒。
<日本独自の高級酒>として1973年、醸造試験所の佐藤博士らによって開発。
「貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒」として『貴醸酒』と名付けらた。
*榎酒造HPより引用

高い醸造技術を持つ榎酒造が目指す酒質は、〖たおやかで優しい味わいの酒〗

呉の未来という意味が込められた呉未希米で醸した酒もまた、香り穏やかですっきりした味わい。

スイスイ飲める日本酒は、飲みすぎ注意(笑)

みまるでは冷たく冷やしていますが、常温から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめるお酒だと思います^^

日本酒に合うアテとご一緒にどうぞ♪

食卓に華を添える地酒のテイクアウトもぜひご活用ください!

詳しくはこちらをどうぞ^^
↓↓↓
★営業時間のお知らせ★

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

入荷情報

入荷情報一覧

お酒入荷情報

最新ブログ記事

  • 周年イベントウィーク、無事終了いたしました♪

    周年イベントウィーク、無事終了いたしました♪

    先週は、みまる周年イベントウィークでした^^ 外出自粛は解除となりましたが、まだまだ宴会などが制限される世の流れ。 そんな最中ではございましたが、たくさんのお客さまに足をお運びいただき、一緒にお祝いし …
  • 酒米の山田錦、食べられます♪

    酒米の山田錦、食べられます♪

    突然ですが、お酒造りに使われる“酒造好適米”って食べたことはありますか? 残念ながら、私は経験したことがありませんでした。 ですが、当店で酒米の王様【山田錦】が食べられます! あの獺祭も使っている山田 …
  • 新しいステップに向けて。

    新しいステップに向けて。

    昨日はみまるで初となる試食会を行いました。 美味しそうでしょ~!! これはランチを想定して準備してもらいました^^ さて皆さまのおかげで、5月30日みまるも一周年を迎えることができます。 心から感謝申 …