【地酒入荷情報】櫛羅-kujira-　一火原酒　秋あがり　純米酒（奈良）

千代酒造（奈良）
櫛羅-kujira-　一火原酒　秋あがり　純米酒

奈良県の南西に位置する御所市に蔵を構える千代酒造。

蔵のある葛城山の麓にある櫛羅という地区は地下水が豊富な場所で、仕込みから器具の洗浄まですべての水を自家井戸でまかなっています。

『気候、土、水、米、すべての面でこの地櫛羅の風土を映しこんだお酒を造りたいとの思いから、1996年より蔵の周囲にある自家田で「山田錦」の自家栽培を始め、このお米だけで造ったお酒を「櫛羅」と命名し販売をはじめました』
＊酒蔵HPより引用

いわゆるテロワールの意識で醸されたこちらは、一回火入れのひやおろし。

半年間寝かせた酒はまろやかな風味と変わりつつも、フレッシュさとジューシーさを持ち合わせたお味。

冷えているとシャープなキレを、常温では米の旨みを感じ、温めれば角がとれふっくらとした味わいへと変化します(*^^*)

どの温度帯でも楽しめる、非常にバランスの良いお酒♪

奈良の風土を取り込んだお酒だけに、奈良の食べ物とは相性が良いはず！

ということは、アレと合わせると最高かも( *´艸｀)

秋酒は、お食事との相性抜群♡

おつまみとのマリアージュも、どうぞお楽しみください(^_^)/

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も、多数オンリストされています！

ぜひ〖和酒BARみまる〗に足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご容赦くださいませm(_ _)m