【地酒入荷情報】雁木　ひやおろし　純米酒（八百新酒造）

八百新酒造（山口）
雁木　ひやおろし

やってきました、ひやおろしのシーズン！

先陣を切るのは山口の銘酒、【雁木】

この銘柄をご紹介するのは、開業当時以来だと思います。

初めての雁木は、活性にごりをご用意しました。

当時今よりもまだまだ無知だった店主が封切りを間違え、ぷしゅーっと空へ酒をぶちまけるという大失態、、、。

慌ててボウルに受けたものの、量が半分になってしまったのを覚えています（笑）

しかも王冠処理をちゃんとしてなかったため、お客さまの前で何度も封が飛びご迷惑をおかけしました(^^;)

ある意味、私にとって苦ーい思い出が残る銘柄の一つなのです（笑）

トラウマ払拭？！ではありませんが、今季はひやおろしをご用意いたしました！

掛け米に“西都の雫”という山口県オリジナルの酒米を使用しています。

ひやおろしらしい円熟した、ふくよかな味わい。

鼻の奥にフルーティーさを感じつつ香りは穏やかで、二杯三杯と杯をすすめても飲み飽きしない心地よさがあります。

当店では冷蔵庫保管しておりますが、時間をおいて室温に戻すとより輪郭がはっきりと感じられ、燗にすればしつこくない優しい甘さを感じることができます。

いろいろな温度帯で違ったニュアンスを見せてくれますので、一杯目は冷酒、二杯目は冷や、三杯目は燗で、、、と、その違いをぜひ舌でお楽しみください(*^^*)

春酒、夏酒と、コロナ対策で冷や水を飲まされました(>_<)

今ひやおろしは時期がやや短命でもありますので、最後まできちんとご案内できるのではないかと期待を寄せています♡

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています！

ぜひ直接みまるまで、足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

最新情報がブログより早い（かも）？！

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