【地酒入荷情報】多賀治　CRUISING　Departure Type A　無濾過・純米吟醸生酒（岡山）

十八盛酒造（岡山）
多賀治　CRUISING　Departure Type A　無濾過・純米吟醸生酒

岡山の十八盛酒造さん初の蔵付き酵母で仕込んだ「クルージングシリーズ」

岡山県産雄町100％使用、タイプAは生酛造り、タイプBは山廃仕込みです＾＾

十八盛酒造さんでの生酛造りは初挑戦！

『蔵付酵母を利用するという未知なる世界に挑戦するお酒です。
ラベルとネーミングですが、児島（蔵の所在地）ということで海をイメージし、蔵付酵母を利用するという未知なる航海に船出するということで「Departure（ディパーチャー：出発）」と名付けました。
毎年味わいが変わるかもしれません（失敗するかも）が、計り知れない自然を取り入れることで新しい世界を表現できたらと思います。』
＊蔵元談より抜粋

初めてのことにチャレンジするのはワクワクとドキドキがつきものだと思うのですが、不慣れな生酛を山廃と同時に仕込むというのはなかなかの冒険！

いろいろとご苦労があったそうですが、それでもそれぞれ趣のある酒質に仕上がったそうです(*^^*)

蔵元さんの印象としては、
『どちらも優しい味わい。
両者とも穏やかな香りがあり、口に含むと柔らかさとともに邪魔なものがなく体にす～っと入っていくようなそんな感覚で、より自然なものから出来上がったものは力強さを感じるとともに自然に心体に吸収されるように思います。』

これは直に、その味わいを確かめるしかない！！(笑)

みまるでは生酛のタイプA、山廃のタイプB、両方ご用意いたしました♪

～未知なる航海～
飲み比べで楽しんでみませんか？？

食卓に華を添える地酒のテイクアウトもぜひご活用ください！
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当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も、多数オンリストされています！

ぜひ〖和酒BARみまる〗に足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご容赦くださいませm(_ _)m