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【地酒ストック情報】八鶴 あらばしり 特別純米生酒(青森)

八戸酒類(青森)
八鶴 あらばしり 特別純米生酒

しぼりたての生というのは、一年に一度しか出回らないまさに限定酒。

こちらの日本酒も、残念ながら旬を逃してしまった一本。

たとえお客さまのお口に届かなくても、せめて銘柄紹介で陽の目を当てたい!

そんな想いでストック情報を書いています(^^;)

青森にある八戸種類さんは2つの蔵(工場)を所有し、それぞれ趣の違った銘柄を醸しています。

工場名を冠したこちらの酒は、青森の酒造好適米“華吹雪”を100%使用。

ちなみに青森には3つのオリジナル酒米があって
・華吹雪=純米酒
・華想い=吟醸酒、大吟醸酒
・華さやか=多様性を秘めたオールマイティ
各々の酒米の特性を生かし、酒造りを行っているそうです(*^^*)

また「あらばしり」「中汲み」「せめ」と、搾った順序で呼び名や味わいが変わるのも日本酒の楽しさの一つ♪

この地酒は、一番最初に絞った部位を火入れ無しの生で瓶詰めしています。

生酒特有の荒々しさとは別に、お米のふんわりした風味を感じつつのフレッシュなキレ!

ベストなタイミングで飲んでいただきたかった~(>_<)

足並みがそろっていない一羽の鶴がなんとも可愛らしいラベル、来年こそお客さまにお届けできますように♡

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています!

ぜひ足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

*緊急事態宣言中は休業いたします。

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