【地酒ストック情報】ソガペール エ フィス　リア サケ ナチュレ（長野）

小布施ワイナリー（長野）
ソガペール エ フィス　リア サケ ナチュレ

ワインに精通している方なら、この日本酒がどれほどこだわりをもって作られているかご存知でしょう(*^^*)

小布施ワイナリーが農閑散期である冬に、技術向上を目的とした日本酒を仕込む。

それが今日ご紹介の一本です。

みまる在籍の日本酒大好きなY君が体を張って(笑)、マグナムボトルを仕入れてきてくれました♪

私が御託を述べる前に、まずは裏ラベルをご覧ください。

ここを読めば造り手の想いも含め、この銘柄のすべてわかります。

「イチゲン様には意味不明sake」

この部分はちょっと笑っちゃうけど、いやいや日本酒を美味しいと思える方は初心者であろうと一度は飲むべき！

それぐらい、こだわりが詰まっています。

ソガペール　エフィスにはいくつか種類があって、この【リア　サケ　ナチュレ】はその名の通り「自然」にこだわったもの。

無農薬で育てた“長野産美山錦”、１～6号酵母の融合、生酛造り。

自然派に精通したこだわりワイナリーが作る、真にナチュラルな日本酒です(*’▽’)

生酛苦手さんもこれを飲めば概念が変わる？と思うほど、酸の引き出し方が上品！

見た目にワインぽいので、もし酸が際立っていたとしたらワインと勘違いされちゃうかも？？

【ソガペール　エフィス】は今までもみまるでご紹介していますが、どれもその個性が飲む人を魅了し、あっという間にボトルを空にしちゃいます(^^;)

開封したら早いもの勝ちですねん♪

自然に逆らわず、きちんと手をかけた“モノ”って、体が欲するんだから本当に素晴らしい♡

それも“ナチュラル”、自然ってことですかね(*^^*)

こちらのお酒は、珍しく賞味期限が記載されています。

「未開封で2021年8月31日」

が、私はその先
「9月1日以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEに変わる可能性があります」
そっちが気になる( *´艸｀)

保管はしっかりしていますので、いつのタイミングでお披露目するか、、、。

とかいいつつ、でもきっと6月の2周年イベントで開封しちゃうんだろうなーｗ

来年からは同銘柄2本買いをお願いすることにしよう、、、(爆）

さてさて、今月末の緊急事態宣言解除が待たれますね！

こちらのレア酒、オンリストをどうぞお楽しみに(^O^)／