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【地酒入荷情報】正雪 別撰 PREMIUM(神沢川酒造場)

神沢川酒造場(静岡)
正雪 別撰 PREMIUM 純米吟醸酒

40近い酒蔵を構える酒どころ静岡。

日本三大急流に数えられる富士川水域に蔵を構え、実直な酒造りを行う『神沢川酒造場』

本日はそのメイン銘柄である「正雪」、秋の季節酒をご紹介します。

日本酒が本来持つ色である“山吹色”を市松模様に配し、まさにPREMIUMと呼ぶにふさわしいラベル♪

PREMIUMなのはラベルだけじゃありません!

使用米は兵庫県の山田錦、贅沢にも50%まで研磨しています。

大吟醸と同じ仕込み方法で、サーマルタンクでゆっくりと低温発酵。

そうして出来た酒はパストライザーで瓶燗火入れ後、急速冷却。

飲み頃になるまで蔵の冷蔵庫でじっくりと、低温管理されていました。

秋になり円熟味が増したところで、満を持して登場です(*^^*)

使用酵母は静岡酵母と自家酵母。

飲み口はすっきり、それでいて米のふくらみはしっかり感じられる上品な味わい。

奥ゆかしいバナナのような香りもしつこく無くて、つい杯が進んじゃうヤバイお酒(笑)

秋はこういう滋味深く、バランスの取れた日本酒が多くて飲みすぎ注意ですね~(^▽^;)

ちょうど今週は、丹波篠山の黒枝豆や茹で落花生がアテメニューに登場します♬

相性いいこと間違いなし!

ぜひ秋の味覚と一緒に合わせて一献召し上がれ♡

⦅当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております⦆

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も多数オンリストされています!

ぜひ直接みまるまで、足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご了承くださいませm(_ _)m

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