【地酒入荷情報】伊根満開　純米酒（京都）

向井酒造（京都）
伊根満開　純米酒

昨シーズン、非常に人気が高かった日本酒が今季もオンリスト！

京都の向井酒造さんが醸す【伊根満開】です。

古代米を使った日本酒で、日本のみならず海外の方にも人気の銘柄。

メイン銘柄である【京の春】をしのぐ出荷量で、今では向井酒造さんの看板商品になっているそうです。

女性杜氏である向井久仁子さんが東京農大の醸造学部で学んでいた時、研究室の先生から「話題性のある酒を」という助言からヒントを得て生まれた地酒。

卒業後、蔵に戻った久仁子さんは地元農家さんの協力を仰ぎ、古代米を栽培するところからスタートさせます。

栽培当初はまだら色の米が出来たりと納得が行く物が出来なかったそうですが、試行錯誤のうえ“紫こまち”という古代米が誕生しました。

醸造する上で色が移りやすく、なにより農家さんが栽培しやすい！

伊根満開は杜氏の想いと、農家さんの努力の結晶が詰まった地酒なんです♪

日本酒らしからぬ甘酸っぱさが人気で、見た目の美しいルビー色に惹かれてオーダーされる方が多数！

冷たい冷酒から実は燗酒までこなせてしまうオールマイティな日本酒は、まさに「話題性たっぷりの酒」♡

早々に完売する可能性の高い銘柄ですので、気になった方はお早目がおススメですよ( *´艸｀)

当店は【ワンシーズン、ワンスペック】で日本酒をご提供しております。

全国各地、さまざまな地酒との一期一会をお楽しみください(*’▽’)

ブログでご紹介しきれていない地酒も、多数オンリストされています！

ぜひ〖和酒BARみまる〗に足をお運びください♡

ご来店時に売り切れの可能性もございますので、その節にはご容赦くださいませm(_ _)m